Trà sữa sương sáo – Công thức và bí quyết pha chế chuẩn vị

Trà sữa sương sáo – thức uống giải nhiệt tuyệt vời với hương vị thanh mát, hòa quyện giữa vị trà ô long thơm lừng và sương sáo mềm dai. Không chỉ là món đồ uống được yêu thích trong những ngày hè, trà sữa sương sáo còn mang lại cảm giác sảng khoái, dễ chịu.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa sương sáo chuẩn vị tại nhà, từ cách chọn trà nguyên liệu pha chế đến bí quyết tạo nên ly trà sữa hoàn hảo.

1. Trà sữa sương sáo là gì?

Trà sữa sương sáo là sự kết hợp độc đáo giữa trà sữa truyền thống và topping sương sáo – một loại thạch đen được làm từ lá cây sương sáo, có vị thanh mát, hơi sần sật. Loại đồ uống này nổi bật với vị trà đậm đà, chút béo ngậy của sữa, và sự tươi mát từ sương sáo, rất phù hợp để giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Tại Việt Nam, trà sữa sương sáo được yêu thích nhờ sự đơn giản, dễ làm và giá thành phải chăng.

Trà sữa sương sáo là thức uống thanh mát, dễ làm, được nhiều người yêu thích

2. Lợi ích của trà sữa sương sáo

Không chỉ là thức uống giải khát, trà sữa sương sáo còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng nguyên liệu chất lượng:

• Giải nhiệt cơ thể: Sương sáo có tính mát, giúp làm dịu cơn khát và hỗ trợ tiêu hóa.
• Hỗ trợ sức khỏe: Trà ô long, đặc biệt là trà ô long Bảo Lộc, chứa chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm căng thẳng.
• Thư giãn tinh thần: Hương vị trà sữa sương sáo nhẹ nhàng, dễ chịu, mang lại cảm giác thư giãn sau một ngày làm việc bận rộn.

Lợi ích của trà sữa sương sáo

3. Nguyên liệu làm trà sữa sương sáo

Để tạo nên ly trà sữa sương sáo thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Trà ô long (túi lọc hoặc lá trà): 2-3 gói hoặc 10g.
• Bột sương sáo: 50g (hoặc sương sáo làm sẵn).
• Sữa tươi không đường: 200ml.
• Sữa đặc: 2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị).
• Đường cát hoặc nước đường: 50g.
• Nước lọc: 800ml (cho sương sáo) và 200ml (cho trà).
• Đá viên: Tùy sở thích.

Lưu ý: Chọn trà ô long chất lượng từ các vùng trà nổi tiếng như Bảo Lộc để đảm bảo hương vị đậm đà, hậu ngọt.

4. Cách làm trà sữa sương sáo tại nhà

Bước 1: Làm sương sáo

• Hòa 50g bột sương sáo với 200ml nước lọc, khuấy đều để bột tan hoàn toàn.
• Đun sôi 600ml nước, cho hỗn hợp bột sương sáo vào, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại.
• Đổ sương sáo ra khuôn, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.
• Cắt sương sáo thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Sương sáo là topping truyền thống tạo nên hương vị đặc trưng cho ly trà sữa sương sáo

Bước 2: Pha trà sữa

• Hãm 2-3 gói trà ô long với 200ml nước sôi trong 3-5 phút. Lọc bã trà để được nước cốt trà trong.
• Cho sữa tươi vào nồi, đun nóng (không sôi), thêm sữa đặc và khuấy đều.
• Trộn nước cốt trà với hỗn hợp sữa, điều chỉnh độ ngọt bằng nước đường nếu cần.
• Để trà sữa nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Hoàn thiện ly trà sữa sương sáo

• Cho sương sáo vào ly, thêm đá viên nếu thích uống lạnh.
• Rót trà sữa vào ly, khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.
• Thưởng thức ngay để cảm nhận vị tươi mát!

5. Bí quyết pha chế trà sữa sương sáo chuẩn vị

• Chọn trà chất lượng: Trà ô long Bảo Lộc là lựa chọn lý tưởng nhờ hương thơm tự nhiên và vị ngọt hậu. Tránh dùng trà kém chất lượng vì sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng.
• Kiểm soát độ đặc của sương sáo: Không nấu sương sáo quá cứng để dễ hút bằng ống hút. Điều chỉnh lượng nước và bột sương sáo theo hướng dẫn trên bao bì.
• Cân bằng vị ngọt: Sữa đặc và nước đường nên được thêm vừa đủ để không lấn át vị trà và sương sáo.
• Bảo quản đúng cách: Trà sữa sương sáo nên dùng trong 8 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc 2-3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo độ tươi ngon.

Bí quyết pha chế trà sữa sương sáo chuẩn vị

6. Cách chọn nguyên liệu pha chế chất lượng

Chất lượng nguyên liệu quyết định đến 80% hương vị của ly trà sữa sương sáo. Dưới đây là một số mẹo chọn nguyên liệu:

• Trà: Ưu tiên trà ô long từ các thương hiệu uy tín hoặc trà gia công từ vùng Bảo Lộc, Lâm Đồng, nơi nổi tiếng với những lá trà thơm ngon, đậm vị.
• Bột sương sáo: Chọn bột sương sáo tự nhiên, không chứa chất bảo quản để đảm bảo an toàn sức khỏe.
• Sữa: Sữa tươi không đường và sữa đặc từ các thương hiệu uy tín sẽ mang lại độ béo mịn, không gắt.

Kết luận

Trà sữa sương sáo không chỉ là thức uống giải nhiệt mà còn là trải nghiệm ẩm thực thú vị với sự kết hợp hoàn hảo giữa trà, sữa và sương sáo. Với công thức đơn giản và bí quyết được chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế ly trà sữa sương sáo chuẩn vị ngay tại nhà. Để có được nguyên liệu chất lượng, hãy thử khám phá các sản phẩm từ Trà Rồng Vàng – thương hiệu nổi tiếng với trà ô long Bảo Lộc thượng hạng, mang đến hương vị đậm đà và tinh tế cho ly trà sữa của bạn.

Trà Rồng Vàng là thương hiệu uy tín chuyên cung cấp các dòng trà chất lượng cao, được nhiều người tin chọn

CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀ RỒNG VÀNG

• Địa chỉ: 498 Trần Phú, Phường 2, Thành Phố Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng.
• Hotline: 0939 35 16 16
• Email: info@trarongvang.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/trarongvang.vn/